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chapatti ou batbout
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Adrasympa
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MessagePosté le: 06/09/2011, 21:50    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

qui connais la recette des chapatti ou batbout tunisien?
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MessagePosté le: 06/09/2011, 21:50    Sujet du message: Publicité

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odrey25
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MessagePosté le: 06/09/2011, 22:03    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

moi j'ai fait des batbout la semaine dernière !

12g de levure fraîche (moi j'ai fait avec levure sèche)
sucre (j'en ai pas mis j'ai oublié !)
200g de farine
100g de semoule fine
1càc de sel

diluez la levure avec une cuillère à soupe d'eau tiède et une pincée de sucre (l'eau j'en mets plus qu'une cuillère à soupe ! et j'en mets donc moins après)
couvrez et laissez reposer 15 min.
Faites un puits avec la farine et la semoule, versez au centre la levure, le sel et 20cl d'eau.
Mélanger puis pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, souple et non collante.

Couvrez la pâte et laissez reposer 1h30.

Placez la pâte sur un plan de travail fariné. Façonnez une boule puis aplatissez là pour former un disque de 1 cm d'épaisseur.
Déposez le sur une place de cuisson farinée ou recouverte de papier cuisson.
laissez reposer 30 min sous un torchon.
placez la pâte dans une poêle et faire cuire à feu doux quelques min sur chaque face.
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Lyra-san
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MessagePosté le: 07/09/2011, 09:06    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

C'est comme ça qu'ils les font aussi au Maroc ! Laughing
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Cecibalou
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MessagePosté le: 07/09/2011, 22:05    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

Connais pas les "batbout" Embarassed
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butterfly
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MessagePosté le: 07/09/2011, 22:43    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

oui céci car en fait le batbout n'existe pas en Tunisie c'est marocain
***

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adra
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MessagePosté le: 08/09/2011, 07:20    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

ah ok parce que moi non plus je ne connais pas!! Embarassed
***


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Cecibalou
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MessagePosté le: 08/09/2011, 14:09    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

butterfly a écrit:
oui céci car en fait le batbout n'existe pas en Tunisie c'est marocain


J'comprends mieux, sinon Balou se serait pris un savon !!!
***

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naelyan2
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MessagePosté le: 08/09/2011, 16:59    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

en tout cas c'est trop bon Laughing
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Poupa
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MessagePosté le: 08/09/2011, 18:10    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

chapati miam miam..
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Adrasympa
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MessagePosté le: 09/09/2011, 21:21    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

batbout oui c'est marocain
mais chappati c'est tunisien c'est un sandwich traditionel de Sousse.
le pain je sais comment le faire c'est comme le batbout ( merci odrey25 Wink )
mais c'est en faite la garniture que je voudrais savoir faire
je sais plus trop ce qu'il y a dedans, jme souviens qu'il y avait du thon, de l'oeuf, du comcombre, harissa.... mais après c'est le trou noir Crying or Very sad
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Cecibalou
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MessagePosté le: 09/09/2011, 21:36    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

Euh je suis pas sure qu'il y ait du concombre dans les chapatti
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Poupa
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MessagePosté le: 09/09/2011, 21:48    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

le chappati tunisien n'a jamais été une spécialité de Sousse...
le premier qui le faisait c'était dans le souk à tunis ...on trouve dedans une omelette à la base,et tu peux choisir ce que tu veux avec,genre harissa,mayo,salade mechouilla,salami,fromage....
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MessagePosté le: 10/09/2011, 09:19    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

J'adoooooore les chapatis !!!!
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adra
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MessagePosté le: 10/09/2011, 22:55    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

moi aussi j'adore les chapati mais avec UN PEU de harissa!!

***


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Cecibalou
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MessagePosté le: 10/09/2011, 23:22    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

Very Happy oui pas trop d'harissa svp
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adra
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MessagePosté le: 10/09/2011, 23:23    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

en plus s'ils rajoutent de la salade méchouia, alors là c'est la fin!! Shocked
***


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Cecibalou
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MessagePosté le: 10/09/2011, 23:37    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

Tu m'étonne !!! (J-7 pour nous!!!)
***

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odrey25
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MessagePosté le: 11/09/2011, 12:03    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

je déteste les chapatis !!
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GG
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MessagePosté le: 11/09/2011, 16:45    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

J'en mange d'office quand j'y vais !
Chapati double de préférence, double fromage, double oeuf dur ! du thon et un peu de Harissa et MIAM !!!
***

" Tu trouveras le soleil
Dans le coeur des enfants
Sans nulle autre joie pareille
Ni sentiment plus grand"
Calogero
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Poupa
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MessagePosté le: 13/09/2011, 23:52    Sujet du message: chapatti ou batbout Répondre en citant

je viens d'en manger là...trop bon mais je me sens lourde du coup Sad
***

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 12:40    Sujet du message: chapatti ou batbout

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